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Food Pairing mit Julia Moser: Wie Genuss zum Verkaufsschlager wird
Schokolade und Wein – eine himmlische Kombination? Oder doch ein riskantes Experiment? Auf der CADEAUX Leipzig präsentierte Schokoladen Sommelière Julia Moser überraschende Geschmackserlebnisse, die weit über das Bekannte hinausgehen. Ihr Geheimnis: Genuss muss gelernt werden! Doch wie verwandelt man diesen in echten Verkaufserfolg? Julia Moser hat die Antwort.
Genuss als Schlüssel zur Lebensqualität
„Genuss braucht Zeit“, erklärt Julia Moser, Schokoladen Sommelière und Inhaberin einer nordrhein-westfälischen Genussmanufaktur, und führt die Teilnehmer ihres Workshops in die Kunst des Food Pairings ein. Auf der Herbstausgabe der CADEAUX Leipzig zauberte sie beeindruckende Kombinationen von Schokolade und edlen Weinen auf die Gaumen der Zuschauer. Doch hinter der Verkostung steckt mehr als nur der Geschmack – es geht um Lebensqualität. „Es dauert etwa 20 bis 30 Sekunden, bis die Aromen der Schokolade im Mund vollständig aufsteigen“, verriet Moser und brachte ihr Publikum damit zum Staunen.
Multisensorische Erlebnisse schaffen Kaufanreize
In einer Welt, die ständig von Reizen überflutet wird, setzt Moser auf ein multisensorisches Erlebnis. „Ein Mensch lernt in seinem Leben rund 10.000 Aromen kennen“, erklärte sie und forderte das Publikum dazu auf, Schokolade und Wein mit allen Sinnen zu genießen. Ihre Botschaft: Wer Genuss verkauft, verkauft auch Lebensqualität. Doch wie überzeugt man die Kunden davon? „Zu viel Harmonie kann langweilig sein“, so Moser, „außergewöhnliche Kombinationen hinterlassen oft einen bleibenden Eindruck.“ Und genau dieser Eindruck sorgt dafür, dass Kunden wiederkommen.
Geschmackserlebnisse für den Verkauf nutzen
Während die Workshop-Teilnehmer eine aromatische Zartbitterschokolade aus der Karibik probierten, kombiniert mit einem kräftigen Primitivo aus Portugal, wurde eines deutlich: Die Kommunikation ist entscheidend. „Erklären Sie Ihren Kunden, was Ihr Produkt so besonders macht“, rät Moser. Mit ihrer Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel und jahrelangem Know-how zeigte sie, wie wichtig es ist, die Geschichte hinter den Aromen zu erzählen. Die Teilnehmer spürten dies hautnah und entdeckten, wie viel mehr hinter einer einfachen Verkostung steckt.
Praktische Tipps für den Genuss-Verkauf
Zum Abschluss führte Moser ihre Gäste in die Kunst des professionellen Verkostens ein. Von der richtigen Temperatur der Schokolade bis hin zur passenden Weinwahl – jeder Schritt will durchdacht sein. Die Besucher der CADEAUX Leipzig nahmen nicht nur eine kulinarische Erfahrung mit nach Hause, sondern auch wertvolle Tipps, wie sie ihre Kunden in die Welt des Genusses entführen können. Denn wer Genuss versteht, kann ihn auch erfolgreich verkaufen.
